सेहत के लिए छिपा जहर है पाम ऑयल! जानिए क्यों इसका सेवन बन सकता है खतरनाक….

पैक्ड फूड और फास्ट फूड में जमकर हो रहा है इस्तेमाल, जानिए इससे जुड़ी स्वास्थ्य संबंधी बड़ी चेतावनियां

नई दिल्ली। आजकल की खराब लाइफस्टाइल और असंतुलित खानपान में सबसे बड़ा खतरा बन चुका है – पाम ऑयल (Palm Oil)। बाजार में मिलने वाले ज्यादातर पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड में पाम ऑयल का इस्तेमाल तेजी से बढ़ा है, क्योंकि यह सस्ता होता है। लेकिन इसकी कीमत आपकी सेहत से चुकानी पड़ सकती है।

पाम ऑयल क्या होता है?

पाम ऑयल ताड़ के पेड़ के फल से निकाला जाता है। यह एक सस्ता और लंबे समय तक खराब न होने वाला तेल है, जिसे प्रोसेस्ड फूड, बिस्किट, चिप्स, नूडल्स, नमकीन और फास्ट फूड में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, और पोषक तत्व बेहद कम।

पाम ऑयल से होने वाले मुख्य नुकसान

1️⃣ खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाता है

पाम ऑयल में हाई सैचुरेटेड फैट होता है, जिससे एलडीएल (LDL) यानी बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर शरीर में बढ़ जाता है। इससे हार्ट अटैक, ब्लॉकेज और स्ट्रोक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।

2️⃣ हृदय रोगों का खतरा बढ़ाता है

लंबे समय तक पाम ऑयल का इस्तेमाल करने से दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है, खासतौर पर तब जब यह हेल्दी फैट (जैसे जैतून या मछली का तेल) की जगह ले लेता है।

3️⃣ वजन और मोटापा तेजी से बढ़ाता है

पाम ऑयल कैलोरी में हाई होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन और कम फिजिकल एक्टिविटी मोटापे को बढ़ावा देती है।

4️⃣ ट्रांस फैट से भी कम नहीं खतरा

हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया के दौरान पाम ऑयल में ट्रांस फैट भी बनता है, जो दिल के लिए बेहद हानिकारक होता है। यह ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी बीमारियों को भी न्योता देता है।

✅ क्या करें बचाव के लिए?

• पैक्ड फूड की लेबलिंग ध्यान से पढ़ें

• घरेलू खाने में जैतून, सरसों या मूंगफली के तेल का प्रयोग करें

• पाम ऑयल युक्त फूड्स से दूरी बनाएं

• नियमित व्यायाम और संतुलित आहार अपनाएं