भिलाई [न्यूज़ टी 20] विटामिन बी-12 शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी है. शरीर में विटामिन बी-12 की कमी होने पर दिमाग और नर्वस सिस्टम प्रभावित होते हैं. रेड ब्लड सेल्स के निर्माण के लिए विटामिन बी-12 बहुत जरूरी है.
फोलिक एसिड को शरीर तक पहुंचाने में भी विटामिन बी-12 मदद करता है. शरीर में विटामिन बी-12 की कमी होने पर आपको कई तरह की परेशानी हो सकती हैं. इससे मानसिक समस्याएं, हड्डी और जोड़ों से जुड़ी परेशानी और एनीमिया का खतरा बढ़ता है.
आप खान-पान में विटामिन बी-12 से भरपूर चीजों का सेवन कर कमी को पूरा कर सकते हैं. हालांकि शाकाहारी लोगों के लिए विटामिन बी-12 के स्रोत काफी कम हैं,
लेकिन आप इन खाद्य पदार्थों को डाइट में शामिल कर विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते है.
विटामिन बी-12 से भरपूर शाकाहारी खाद्य पदार्थ
1- सोयाबीन- सोया प्रोडक्ट्स में विटामिन बी-12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन की सब्जी खा सकते हैं.
2- दही- आप खाने में दही जरूर शामिल करें. दही में विटामिन बी2, बी1 और बी12 पाया जाता है. आप विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में लो फैट दही शामिल कर सकते हैं.
3 ओट्स- ओट्स खाने से शरीर को फाइबर और विटामिन्स मिलते हैं. ओट्स में विटामिन बी12 काफी होता है जो आपको हेल्दी रखता है.
4- दूध- विटामिन बी12 के लिए आप डाइट में दूध जरूर शामिल करें. दूध में अच्छी मात्रा में विटामिन बी12 पाया जाता है.
5- पनीर- विटामिन बी 12 की भरपूर मात्रा पनीर में भी होती है. कॉटेज चीज़ में भी विटामिन बी पाया जाता है. शाकाहारी लोगों के लिए ये अच्छा ऑप्शन है.
6- ब्रोकली- खाने में आप ब्रोकली जरूर शामिल करें. इसमें विटामिन बी 12 के साथ फोलेट यानि फोलिक एसिड भी होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है.
